ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΙ ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΟ

ΥΛΙΚΑ:

• Ένα κουνουπίδι
• Κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• Λάδι
• Σάλτσα τύπου πουμαρό ή ντοματάκια κονσέρβα
• Αλάτι
• Σκόρδο ψιλοκομμένο
• Κόκκινο πιπέρι (γλυκό)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

• Στην κατσαρόλα τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι σε λάδι.
• Ρίχνουμε την σάλτσα ή τα ντοματάκια και μετά το αλάτι. Ρίχνουμε και το σκόρδο με το πιπέρι.
• Κόβουμε το κουνουπίδι σε μικρά κομματάκια και το βάζουμε στην κατσαρόλα με την ρίζα από κάτω.
• Προσθέτουμε νερό ίσα να καλύψει τα μισά του κουνουπιδιού.
• Με το καπάκι κλειστό να βράζει κατεβάζουμε μέχρι το 6 ή το 5 αρκεί να συνεχίζει ο βρασμό του.
• Σε μια ώρα περίπου θα είναι έτοιμο